赴日厨师面试炒菜技巧,赴日厨师面试炒菜技巧***

摘要： 厨师应聘试菜紧张怎么办？不怎么会炒可以去快餐店当厨师吗？去酒店做厨师需要什么技术？厨师应聘试菜紧张怎么办？你可以首先平复自己紧张的气氛。比如说先不用急着炒菜，先把自己的心态调整好，...

1. 厨师应聘试菜紧张怎么办？
2. 不怎么会炒可以去快餐店当厨师吗？
3. 去酒店做厨师需要什么技术？

厨师应聘试菜紧张怎么办？

你可以首先平复自己紧张的气氛。比如说先不用急着炒菜，先把自己的心态调整好，可以跟老板聊聊天，或者是抽一下烟都是可以的，但是抽烟要到外面去抽。这样把自己的心态调整好了，你然后再去炒菜，就能够发挥到自己平常的水平了。我们在炒菜的时候一定要注意细节。

厨师试菜紧张一般都很正常，厨师去新店试菜，面对的是新老板，彼此不熟悉，而且一般老板看你手法和做菜的味道，首先讲究食材自己选择自己的拿手菜，而且口味独特魅力大，让老板吃了感觉口味可以，而且还要会讲话，不要有紧张的感觉，用平常心对待就行，试菜成功就好好干，没成功也不要气馁，去别家就可以成功了

不怎么会炒可以去快餐店当厨师吗？

不可以去。快餐店的厨师也是要有一定技能的。一般的快餐店，要求不高，他们只要一些有初级厨师证的厨师就行了。目前由于市场需求量大，供不应求的。找厨师一个难事，这是这一行的共识。快餐店，就是标准化作业，标准化作业就是别有太多的心思，他们要的不是厨师，是会做标准化作品的人，而他们开发部的真正厨师就不得了了。

去酒店做厨师需要什么技术？

五星级酒店的厨师招聘不是单独招厨师个人而是招聘一个厨师团队，一般是厨师长或者行政总厨去应聘然后组队===现在大一点的酒店都是这样招聘的，如果想去五星酒店当厨师就需要认识在酒店当厨师长的，至于自身的条件反而不是重要的

现在大饭店是不招学徒的，只有小饭店。三星级以上酒店的厨师是不允许收学徒的。但是你去小饭店就是去打工的，一个饭店几个人，你洗碗拖地收筷子都忙不完，还学啥，而且小饭店厨师的技术是啥样的，大家都懂。所以，要想学得好还是应该去学校。学厨师还是得去四川学川菜，现在餐饮业里面和厨师都是川菜最热门。