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摘要： 7月11日上海倡议“做好14天左右的食品和医药储备”？西贝莜面村餐具未洗干净，上海外婆家后厨现活老鼠, 你怎么看？7月11日上海倡议“做好14天左右的食品和医药储备”？上海市卫健委...

1. 7月11日上海倡议“做好14天左右的食品和医药储备”？
2. 西贝莜面村餐具未洗干净，上海外婆家后厨现活老鼠, 你怎么看？

7月11日上海倡议“做好14天左右的食品和医药储备”？

上海市卫健委7月12日通报，7月11日0—24时，新增本土***肺炎确诊病例5例和无症状感染者54例，大部分在隔离管控中发现，无症状感染者中4例住在普陀区，7例住在虹口区。

“倡议书是真的，居委会的考虑主要基于两方面原因：一方面，现在疫情散发，经常性会有密接、次密接的封控管理；另一方面，也是想激发大家的防疫意识，还是要绷紧这根弦。

现在密接也要封楼，只想提醒一下居民，家里能够多备点物资。万一封控比较紧急，大家没有时间去买东西，会带来生活上的困扰。

当事居委会也是善意的提醒，不必要恐慌。期待疫情能尽快离去，生活回归正常！

西贝莜面村餐具未洗干净，上海外婆家后厨现活老鼠, 你怎么看？

2019年3月18日餐饮品牌“外婆家”上海虹口龙之梦店后厨惊现活蹦乱跳的的老鼠，这是在3天前被曝光“洗菜池里洗拖把，厨师踩着案板走”后，又出现的问题。而16日西贝莜面村南京金鹰店被曝光消毒餐具留有油渍残渣。

餐饮店面接二连三地出现卫生问题，说明这不是个别现象，可能是整个餐饮行业都存在的问题。公众对食品安全问题高度关注，要把问题及时反馈给商家，并向当地市场监管局和食品药品监管局投诉。相关部门应快速反应，不以罚款为目的，根据《中华人民共和国食品安全法》相关条款，快速出击，监察到底，同时承担连带责任。不能等出事了，再去监察，而是要把工作做到日常。涉事商户应把整改方案落到实处，不能把“明厨亮灶”只挂在嘴上，诸如工作人员帽子、手套、口罩等佩戴规范这些卫生细节也不能马虎。

商家自查，监管部门日常严格监察，公众监督商家，同时也监督渎职的监管人员，加大商家违法成本，同时加大渎职人员的连带责任。共同营造一个卫生的餐饮环境。

个人看法，老鼠不一定是外婆家的问题，和家里有老鼠一样。可能是楼上楼下或者隔壁造成的，只是来厨房间找吃的，这是没办法的。餐具的话，一是批量洗的问题，是人洗总会有疏忽有差异。在外面吃饭，不能太挑，不干净换就是了。一定要店家怎么整改，我觉得很多都是形式，最关键的是服务，餐具的话放紫外线消毒就是了

一是说明我们餐饮业的卫生状况堪忧，如此知名餐饮企业都有这种卫生问题，之前海底捞也被曝光后厨有老鼠，那么规模知名度不如它们的饭店呢？这并不是臆测，相信大家可能都有个别亲朋从事餐饮，应该有所了解。

我曾经偶然进过几次或大或小饭店的后厨，卫生状况真是一言难尽…所以后来去饭店吃饭都是抱着鸵鸟心态，不想不看只管吃。

二是说明我们的餐饮业监管不严，惩处轻。同时也说明大众对餐饮卫生容忍度很强。

现在部分餐饮已经意识到卫生问题，开始以透明后厨为亮点来吸引顾客。

对于餐饮业卫生，我们还有很长一段路早走。

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据我所知，这两家餐饮企业都是知名品牌，此次被监管部门爆光彻底查处，说明餐饮业的卫生状况不容乐观普遍存在，只是冰山一角而已。

餐饮业卫生状况关系到每一个国民的身心健康，可为什么屡禁不止？是什么原因导致不卫生现象成为普遍现象，归根结底，我认为有以下几个方面：1上级卫生部门监管不利，制度不够完善2处罚力度不够，3百姓***意识需待增强，4餐厅的服务意识不够。

餐饮业因各种卫生问题而造成的百姓致病，致死问题非常多，甚至于几百号学生因吃了腐霉

的食物而集体中毒上吐下泻，在社会上造成极坏影响。这两家餐饮业被***查处，说明***意识到问题严重性，要从头，从重解决餐饮卫生问题。应制定相应的政策法规，从严从重加大处罚力度，建立行之有效的监管体系，从源头杜绝各种不卫生状态。百姓也要从自身健康出发，在饮食时及时发现卫生问题，当即指出，并保留物证，向卫生监管部门投诉。不能抱有息事宁人的态度，这样反而会助长当事方的无所谓态度。做为餐饮业不能只想着从自身利益出发而节约成本，利润最大化而置百姓的:不顾，餐具，餐食要干净，卫生并清除各种不卫生死角，各种卫生环节缺一不可。食材美味，真正为消费者健康着想才能做大做强，才能有更多经济利润，才能被消费者认可。这两家餐饮企业就是很好的反面教材，不为消费者健康着想，你再大的企业也会为自己的不良行为而买单。