厨师面试回答技巧及答案,厨师面试回答技巧及答案大全

摘要： 厨师去应聘，老板都会问你有什么特色菜，都会做些什么菜，请问厨师都会怎么回答？厨师学徒面试需要说什么？厨师去应聘，老板都会问你有什么特色菜，都会做些什么菜，请问厨师都会怎么回答？作为...

1. 厨师去应聘，老板都会问你有什么特色菜，都会做些什么菜，请问厨师都会怎么回答？
2. 厨师学徒面试需要说什么？

厨师去应聘，老板都会问你有什么特色菜，都会做些什么菜，请问厨师都会怎么回答？

作为一个二十年厨龄的老厨师，年轻的时候也被“特色菜”搞的晕头转向，到底什么是特色呢！随着年龄厨艺增长，才明白，根本就没有绝对的特色。只有用心炒每一个菜，那每个菜都是特色菜……

从事厨师行业二十多年了，说实话应聘过的地方也不计其数，关于这个话题我有发言权，其实打内心来讲老板想让厨师拿几个特色拿手菜也无可厚非，只是你想想，问这句话其实也是很没有水平的，一个店，做老板的都没有自己创业思路，经营理念，管理模式，一味的指望新来的厨师拿手菜那不是扯淡吗？别人的菜品特色适合你现在的经营吗？凡事这样的老板酒店基本上都属于经营不善的状态才会把自己脑袋系在厨师的身上。

根据多年经验，个人觉得 开饭店，一开始就应该理清思路，分析市场，做好框架，定位准确，菜品优质才可以生存发扬！后期多培养厨师的研发水平，多实验符合自己定位的产品，多去学习别人的优点，做出自己的特色才是王道。

记得以前没开店的时候应聘厨师，总是问我的拿手特色是什么？我就说，特色太多，不一定适合你的店，但我可以给你设计适合你店的特色菜品。

当老板要有远见，当厨师要有创新，这样才可以共赢互利！

别傻了，骗特色菜的店比比皆是，看过有些连招几个月厨师的中小饭馆，天天叫两三个厨师去应聘让其炒特色菜，最终一个也没录用，其实店里并不缺厨师，本身固定招了一个老乡厨师，叼毛老板也是炒菜的，叼毛有个亲戚在那做事也是炒菜的，处处是坑呀

何为特色？别人没有的菜，只有你一家独大自己研发的菜才是特色？其实不然，中国厨子多聪明，你菜品一出别人来一试，你这个菜什么做法，味型大致就知道了。做不出本味也八九不离十。做餐饮这行，特色不重要，人品好，用心做菜，愿意学习，肯吃苦耐劳肯定不会差，这个行业什么人都有，就怕招到人品差的影响市容，吐口水炒菜是特色吗？烹无定法，适口者珍，了解结合地方口味就行了。

啥叫特色菜啊朋友们，一个素菜能做得没坐都点那就是特色，一个店做熊一个月都卖不出去一份，没生意这特色有啥用，耗子药都还有过期的啊，吃了不死反而要死的耗子吃了还活过来了这过期耗子药就是特色，我有自己的特色还出来帮你这些老板干嘛，我就在我家楼下摆几张桌子就把钱挣了，大家说是不是

厨师学徒面试需要说什么？

一、介绍自己 比如年龄、学历、家庭住址之类；

二、介绍自己的优点与缺点；

三、应聘这个职位的理由。比如爱好啊，兴趣之类的；

四、如果你应聘成功，你将如何做这份工作，为公司会赢得什么利益。