本文作者:huangp1489

青浦本地厨师招聘吗,今日青浦厨师招聘信息

huangp1489 2024-05-18 19
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  1. 在上海有家面馆,目前日营业额2500左右,想整体承包出去会有

上海有家面馆,目前日营业额2500左右,想整体承包出去会有

想多了,一个月75000,减材料成本,25000(面,浇头,油盐酱醋,米,菜),减人工成本,25000(按请3个人无双休外加自己收银也要开自己工资。上海没6000,打不倒。)减管理费用房租7500,水电算2500吧,工人房子租金1500(上海都要包吃住,吃的算进材料成本里了)。还要减去市场管理费,包括税金,垃圾费等算2000,还有一次性材料损耗(碗碎了,垃圾袋,洗洁精,餐巾纸,筷子,打包盒,保鲜膜等等)算300吧,再给你10000承包费,你是算的不错,等于6000请个人来管理,你把利润都拿走不费心了。承包人说是自己当老板,其实就是拿6000一个月打工,而且2500一天应该还是往高了报吧

如果你形容的是实际情况我想做过生意的没人会去做,每天2500的营业额,面食产品毛利一般就是六成左右,当然上海的行情不太了解,但房租只有不到八千估计店也不是什么地理位置优质的地方,且把毛利定到六成,一个月45000的毛利,房租转包费用17500,剩27500,三个工人我想四千左右不过份吧在上海,再减12000剩15500,水电煤气我想没有两三千打不住吧?再加上杂七杂八的损耗费用能剩一万块我想都得烧香了,你自己说了利润没达预期,应该就是剩不了几个钱,你自己做的没劲,如果真的效益能达到两万你都不会转让。

不是搞笑,就是想钱想疯了,加盟,傻子钱多,投资30万,自己店铺赚钱,脑子有病,让出去,一般转让的都说家里有事,孩子上学,为借口的,以上个人观点,7500的房租,做好还是有钱赚,自己做,自己要了解明白,什么是小吃店?一个小吃店你搞的那么富丽堂皇,高大上,不死得快真邪门,小吃店,不需要那么富丽堂皇的,整体干净,简化就行,一个小吃店搞的跟大酒店,是不是怪怪的感觉

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(图片来源网络,侵删)

绝对忽悠人的,别的不说,第一马上过年,未来两月完全亏损,人也招不到,停工阶段。月租7500先不管地段好不好,水电煤杂七杂八,成本加房租一万以上,还有一万加盟费每月,食材还要你提供,命门都被你捏着,风险不承担,每天营业额就2500,一个月就75000,对本对利,进货从你这进,利润也就30000不到,三个人工根本打不下来,去掉房租,搞不好还要亏损的

是这样的:开个店显然不是投点钱装修一下可以开的,如果你很多功课不做好,开了店会有很大概率赔本的。就你提的问题,我有以下几个问题想要帮你总结下,你再去想能不能被人接手。

先要搞清楚,面馆生意不好的真实原因到底是什么?就你的描述,我觉得还是有没有说清楚的。

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  1. 开面馆先要看人流量,但是除了人流量,你还要区分下人流量的质量。比如你开在老年人比较多的小区,虽然人流量比较多,可是老年人一般都比较节省,不大愿意来面馆吃饭。从你面馆照片的后面看起来,面馆很有可能是开在小区的街面房,而不是什么大型商场、学校商区旅游附近,所以这个人流量方面是一个重点考虑的。

  2. 其次要看你的味道。如果味道可以,再经过长期的精心培养,还是有可能做大的。这一点从你的描述来看,没有看出希望,现在只是勉强保本达到了。

  3. 南方的面馆和北方的面馆不同,基本南方面馆没有很大的品牌连锁,那是因为江浙地区讲究一碗一碗烧出来的面,每家的味道都不同,从这点来看,你说的搞加盟,这在江浙地区是不大行得通的。人家既然能花一万块钱的加盟费,那为什么不把这个钱拿去请一个手艺高超的厨师呢?

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  4. 分析你的营业现状。日营业额2500,一个月不休的话那就是75000,毛利30%计算,再减去7500房租,15000,这只能是开夫妻店比较适合,如果不想开,不如忍痛低价完全转让了。

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