本文作者:huangp1489

酒店餐饮面试技巧,酒店餐饮面试技巧和方法

huangp1489 05-07 13
酒店餐饮面试技巧,酒店餐饮面试技巧和方法摘要: 酒店大堂副理面试技巧?餐厅收银员面试技巧?餐饮领班面试问题及回答技巧?酒店大堂副理面试技巧?大堂经理的职位在酒店来所是很重要的,主要是责任重大。基本上什么事都会参与。但是他毕竟属于...
  1. 酒店大堂副理面试技巧?
  2. 餐厅收银员面试技巧?
  3. 餐饮领班面试问题及回答技巧?

酒店大堂副理面试技巧

大堂经理职位在酒店来所是很重要的,主要是责任重大。基本上什么事都会参与。但是他毕竟属于前厅的职位。所以你有相关的前厅工作经验的话是可以考虑的。

但是真正做好大堂副理,你需要餐饮知识,客房知识,工程知识,还要学会解决客人投诉员工问题。紧急***或者工伤***等。

因为酒店是24小时运行,领导不是24小时在岗,大堂副理是3班倒,所以基本上很多事情都要大堂副理在第一时间处理。

就我的经验,你最好是有前台接待的工作经验,才好做大堂副理,因为这个职位还需要和前台员工倒班或者交接等。

我觉得你可以试试,关键是看你们酒店要求高不高。但是不保证你能成功。

餐厅收银员面试技巧

主要包括以下几个方面:

1. 仪容仪表:作为餐厅收银员,良好的仪容仪表是必备的。应穿着整洁、得体,并保持良好的形象和仪态。

2. 沟通能力:在面试中,收银员需要与顾客进行日常对话和结算工作,所以良好的沟通能力非常重要。面试时要表达清晰明确,语言流畅自然,口齿伶俐。

3. 数字敏感度:作为收银员,需要快速而准确地处理数目。面试时,可以考察对数字的感知和计算能力,如进行简单的加减乘除运算。

4. 心理素质:餐厅收银员的工作压力较大,需要有一定的心理素质和抗压能力,能够有效处理突***况,如突然增加的顾客流量或***处理。

餐饮领班面试问题及回答技巧?

面试餐饮领班一般会问到以下问题:

1.你原来酒店的餐饮主要客源是如何构成的?

2.能否说说看酒楼和酒店餐饮部的不同?为什么酒楼会赚钱而餐饮部往往不赚钱的?

3.你认为山庄目前适合的菜肴产品是什么(什么菜系或什么方向)?为什么?

4.在餐饮工作中你觉得最得意的一件事情,请详细说说看?

餐饮领班的面试问题及回答技巧主要包括以下几个方面:

自我介绍。这是面试的必考题目,介绍内容要与个人简历相一致,表述方式上尽量口语化,要切中要害,不谈无关、无用的内容,条理要清晰,层次要分明。

业余爱好。业余爱好能在一定程度上反映应聘者的性格、观念、心态,这是招聘单位问该问题的主要原因,最好不要自己没有业余爱好,也不要说自己有那些庸俗的、令人感觉不好的爱好,最好能有一些户外的业余爱好来“点缀”你的形象。

缺点。不宜说自己没缺点,不宜把那些明显的优点说成缺点,不宜说出严重影响所应聘工作的缺点,不宜说出令人不放心、不舒服的缺点,可以说出一些对于所应聘工作“无关紧要”的缺点,甚至是一些表面上看是缺点,从工作的角度看却是优点的缺点。

薪资要求。如果你对薪酬的要求太低,那显然贬低自己的能力;如果你对薪酬的要求太高,那又会显得你分量过重,公司受用不起,一些雇主通常都事先对求聘的职位定下开支预算,因而他们第一次提出的价钱往往是他们所能给予的最高价钱,他们问你只不过想证实一下这笔钱是否足以引起你对该工作的兴趣

加班的看法。如果你对加班的看法是积极的,那么你可以表达出你的工作态度和责任感,例如,如果是工作需要我会义不容辞加班,我现在单身,没有任何家庭负担,可以全身心的投入工作,但同时,我也会提高工作效率,减少不必要的加班。

职业规划。在五年的时间内,你的职业规划?你可以从长远的角度出发,例如,我希望在未来的五年内,能够成为一名优秀的领班,能够管理我们团队,为餐厅的运营发展贡献自己的力量。

解决冲突的能力。在面试中,你应该展示出你的解决冲突的能力,可以通过以下方式来展示:强调你的团队管理和协作能力,分享你在以往工作中带领团队取得的成绩,举例说明你是如何解决团队内部冲突和问题的,强调你的组织和计划能力,以及如何分配任务和管理时间。

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